Zajímavé

Na nábřeží Prechistenskaja byla otevřena hovězí královská masová restaurace

Alexander Sorkin a partneři otevřeli novou masovou restauraci na nábřeží Prechistenskaja. Zástupci instituce o tom informovali Life around.

Hovězí Royal


Adresa: Nábřeží Prechistenskaja, 13 s.1

Telefonní číslo: +7 (495) 988-93-08

saláty

Salát s kachním prsa - 490 rublů

Mesclan Salad - 490 rublů

Cobb Salad - 1650 rublů

Krabí salát Kamčatka - 1750 rublů


maso

Striploin Prime (na 100 gramů) - 770 rublů

Telecí stopka - 1190 rublů

Dušená husa1490 rublů

Hovězí pečeně - 2900 rublů

nápad: Šéfkuchař Denis Sobolev spolupracuje s malými farmami a vybírá pro každou misku plemena zvířat. Používá smíšené techniky: uzené výrobky se vaří při nízkých teplotách a pak se parfémy uzují na jablečných, třešňových, jelšových a javorových chipsech. Sommelier může pomoci s výběrem vína - v seznamu vín je téměř 250 položek.

kdo objevil: Restaurace byla otevřena Alexander Sorkin (GQ BAR, Motel, Tatler klub, Mendeleev, Rolling Stone bar, True Cost Live) s partnery. Kuchyně je vedena šéfkuchařem Denisem Sobolevem, který byl dříve zodpovědný za jídelní lístek v Antrecote & Co a udírně Sliver.

interiér: V přízemí dominují tmavé barvy a tlumená světla. Ve druhém patře je spousta denního světla a výhled na řeku Moskvu z panoramatických oken. Kapacita restaurace je 250 míst. Oficiálním zahájením 24. března plánují nainstalovat klavír. Zatímco restaurace pracuje v testovacím režimu.

Instituce zatím nemá znamení, ale není těžké ji najít: je třeba vyšplhat po schodech z pravého konce budovy.

Populární Příspěvky

Kategorie Zajímavé, Následující Článek

Sauli Kemppainen ze skandinávské restaurace „Orange 3“
Den v životě šéfkuchaře

Sauli Kemppainen ze skandinávské restaurace „Orange 3“

Dlouho jsme chtěli špehovat život kuchařů, protože nejen krájejí cibuli v kuchyni, ale jsou zodpovědní za většinu práce restaurace. Navíc, každý z nich je člověk a chuť a koníčky šéfkuchaře samozřejmě ovlivňují to, co dostáváme na talíř. První myšlenkou bylo samozřejmě přidělit hrdinovi korespondenta s fotografem, ale tímto způsobem bychom nevyhnutelně ovlivnili přirozený průběh událostí.
Čtěte Více
Roman Kwon z Krabů přichází a pije vaše Soul
Den v životě šéfkuchaře

Roman Kwon z Krabů přichází a pije vaše Soul

Dlouho jsme chtěli špehovat život kuchařů, protože nejen krájejí cibuli v kuchyni, ale jsou zodpovědní za většinu práce restaurace. Navíc, každý z nich je člověk a chuť a koníčky šéfkuchaře samozřejmě ovlivňují to, co dostáváme na talíř. První myšlenkou bylo samozřejmě přidělit hrdinovi korespondenta s fotografem, ale tímto způsobem bychom nevyhnutelně ovlivnili přirozený průběh událostí.
Čtěte Více
Malajská Mamu z restaurace Roni
Den v životě šéfkuchaře

Malajská Mamu z restaurace Roni

Dlouho jsme chtěli špehovat život kuchařů, protože nejen krájejí cibuli v kuchyni, ale jsou zodpovědní za většinu práce restaurace. Navíc, každý z nich je člověk a chuť a koníčky šéfkuchaře samozřejmě ovlivňují to, co dostáváme na talíř. První myšlenkou bylo samozřejmě přidělit hrdinovi korespondenta s fotografem, ale tímto způsobem bychom nevyhnutelně ovlivnili přirozený průběh událostí.
Čtěte Více
Dmitrij Zotov ze Zotman Pizza Pie a Haggis Pubs and Wing nebo Leg
Den v životě šéfkuchaře

Dmitrij Zotov ze Zotman Pizza Pie a Haggis Pubs and Wing nebo Leg

Dlouho jsme chtěli špehovat život kuchařů, protože nejen krájejí cibuli v kuchyni, ale jsou zodpovědní za většinu práce restaurace. Navíc, každý z nich je člověk a chuť a koníčky šéfkuchaře samozřejmě ovlivňují to, co dostáváme na talíř. První myšlenkou bylo samozřejmě přidělit hrdinovi korespondenta s fotografem, ale tímto způsobem bychom nevyhnutelně ovlivnili přirozený průběh událostí.
Čtěte Více